Les cellules pigmentaires (chromatophores) contenus dans le derme du caméléon permettent le changement de couleur de celui-ci.
Le caméléon dispose de trois sortes de chromatophore. Les lipophores qui regroupent : les xantophores et les eritrophores. Les iridophores, et les mélanophores.
-Les xantophores contiennent des pigments jaunes, et les eritrophores contiennent beaucoup de pigments rouge et jaunes.
-Les iridophores refractent la lumières mais ne contiennent aucun pigment.
-Les mélanophores contiennent de la mélanine(Noire ou brune), qui va se déplacer de cellules en cellules grâce a 4 branches. Cela va permettre de faire varier l’intensité de la couleur des pigments quand les pigments des mélanophores sont placées au-dessus des chromatophores, alors la peau du caméléon paraît noire, lorsque la mélanine ne cache que les iridophores alors le caméléon a une couleur jaune orange et enfin quand la mélanine est placée en dessous des autres pigments, la couleur du caméléon ne sera définie plus que par les Lipohores et les Iridophores.
Le mimétisme 